Neues und Altes aus dem "ehemaligen Staat" (Jugoslawien)
In Western European countries, it is considered an indicator of sustainable regional food production if the seller of meat products knows the breeder of the animals he is processing. In former Yugoslavia, as here in Bosnia and Herzegovina, this "service" goes even further. There, as a buyer, you can still get to know the cow... Weiterlesen →
In westeuropäischen Ländern gilt es als Indikator einer nachhaltigen regionalen Nahrungsmittelporduktion, wenn der Verkäufer von Fleischprodukten den Züchter der Tiere, die er verarbeitet, kennt. Im ehemaligen Jugoslawien, wie hier in Bosnien und Herzegowina, geht dieser „Service“ noch weiter. Dort kann man als Käufer die Kuh oder den Bullen, von dem man am nächsten Tag ein... Weiterlesen →
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